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  • : Les Nouvelles du Goût du Monde
  • : Voici un blog consacré à la gastronomie et à l'alimentation, écrit par un journaliste professionnel en reconversion. Pour ses écrits dans la presse économique spécialisée, il a obtenu en 2007 le Prix Louise Weiss du journalisme européen.
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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 22:07

Passion Chocolat

197 rue Père E. Devroye 1150 Bruxelles - tel 02 772 47 10 www.passionchocolat.be

très important: ouvert l'après-midi seulement (12h-18h) du mardi au samedi

Dans la patrie des pralines, on n'a que l'embarras du choix question chocolat. Et pourtant, au fur et à mesure qu'on grimpe en qualité, le paysage s'éclaircit. C'est LE chocolatier, ou plutôt la chocolatière dont on s'échange l'adresse, celle qu'on aime faire découvrir à ses meilleurs amis, celle que les touristes ne risquent pas de connaître - ils sont à peine revenus des Leonidas. Claire Macq a appris le métier pour créer sa chocolaterie par passion, d'où son nom. Tout est artisanal (son atelier de Schaerbeek ouvre ses portes tous les ans en octobre), tout est délicieux. Les files durent un peu parfois, vu le succès de ce petit magasin niché derrière le Collège St Michel, mais qui s'en plaindra, puisqu'on peut déguster, en attendant d'être servi, des pralines impropres à la vente car imparfaites d'aspect (mais le goût est le même !).  Il y a aussi quelques pâtisseries, des mendiants et nougatines à se damner, et du chocolat en tablettes, pure origine. Les paquets, magnifiquement décorés, vont de 100g à 1 kilo. Le prix est à la hauteur de la qualité: comptez entre 45 et 50 euros le kilo. Mais on en a pour son argent, quand on est un vrai amateur. L'accueil est chaleureux, plein d'attention, même pour les tout-petits qui ont une table où dessiner, c'est dire. Bref, un endroit très cosy pour faire sa communion avec le vrai goût du chocolat.

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Published by Hughes Belin - dans magasins
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