L'horloge du sud

141, rue du Trône 1050 Bruxelles tél: 02 512 18 64 www.horlogedusud.be

A l'angle de la chaussée de Wavre et de la rue du Trône, donc dans la banlieue de Matonge (prononcez "Matongué"), le quartier africain de Bruxelles, ce bar-restaurant est ouvert à toutes les cultures. C'est d'ailleurs un des rares bars du quartier où se côtoient avec le plus grand naturel Africains et indigènes. On y boit du bissap (jus de fleurs d'hibiscus) ou du vin de palme (peu alcoolisé, légèrement pétillant et excellent avec la cuisine africaine) ou des 'ti punch comme dans les îles, avec du vrai rhum antillais ou des Caraïbes, et de la bière d'abbaye. Les plats à se lécher les babines, sont faits maison (yassa, moambe, maafé, kédjénou, moqueca, entre 11 et 15 euros), accompagnés de légumes africains (bananes plantain, ignames, gombos, manioc, etc. à 2,50 euros). On a aussi le choix entre quelques entrées à 6-7 euros et même des petits en-cas. Ceux qui aiment le piment n'ont qu'à le signaler, ils seront comblés. La salle des années cinquante est large, haute, et l'immense miroir, qui s'étale sur tout un côté, lui donne un cachet exceptionnel. On y est bien, pour discuter affaires, pour y papoter intimement, pour lire, pour écouter un concert certains soirs de week-end ou pour y voir des films qu'on ne voit pas ailleurs certains mercredi. Vous l'aurez compris, ce lieu si attachant a de multiples facettes, c'est un centre culturel à lui tout seul - il a même une salle de banquet à l'étage. Le service est convivial et tous les occupants, de chaque côté du comptoir, sont ouverts à la discussion. Quoi de plus naturel, dans un bar de quartier ?...

7, rue des Chartreux 1000 Bruxelles - tél: 02 511 41 67

Une taverne unique à Bruxelles. Oh ! Il y a dans notre belle capitale d'autres bars typiquement bruxellois que nous ne manqueront pas de chroniquer ici. Mais celui-ci a une atmosphère extraordinaire, un parfum de début de siècle (le XXe !) qui fleure le bois ciré, le tabac chaud, le marbre des tables et la fonte de leurs pieds, le lait russe et la tarte aux pommes. L'établissement est d'ailleurs classé, tant il est représentatif de l'architecture d'une époque où Bruxelles brusselait... C'est surtout là où viennent communier (juste pour éviter le terme temple) les joueurs d'échecs de Bruxelles. Un club porte d'ailleurs son nom et des compétitions y sont organisées. Mais on n'est pas obligé de pousser ses pions pour s'y faire une place, car le public est très éclectique. On y rencontre des gens de toutes les générations, venus se poser dans ce hâvre de paix, à deux pas de la bruyante Place Saint Géry, près de la Bourse, au coeur de la capitale belge. Magritte y avait paraît-il ses quartiers, même s'il n'était pas très brillant au damier. En griffonnant des notes sur son carnet Moleskine, on dégustera avec sagesse une des quatorze bières au fût (2,10 à 4,25 euros), ou une pâtisserie maison (3 euros), mais si on a très faim, on pourra toujours aller au resto d'à côté, le Fin de siècle. Il existe encore des lieux où on n'est pas bousculé, où on peut prendre son temps, le temps de se parler, de lier connaissance, de lire un livre en papier, de regarder la lumière du jour décliner et d'écouter les bruits de la vie. Une taverne slow, en quelque sorte. Ouverte de 11h du mat à une heure en semaine et à 2h le week-end.