Le premier guide des restos du Quartier européen

Brussels' Eurodistrict Restaurants 2010 - Ed. Homes International - 9,95 euros - ISBN 2-74237000028-7 en vente surtout dans le Quartier européen de Bruxelles

Et voilà ! Après presque deux ans de travail (beaucoup de travail !), oui, il est enfin là, ce guide exhaustif des restaurants du Quartier européen de Bruxelles. Voilà pourquoi je n'écrivais presque plus dans ce blog gourmand, que je compte plus que jamais réactiver.

Exactement 349 établissements identifiés, dûment testés et évalués, dans ce bouquin de 250 pages qui tient dans une poche de costume ou dans un sac à main. Oh ! je ne l'ai pas fait tout seul : ma complice, c'est Sophie Wozniak, qui s'est initialement proposée de m'aider à tester les snacks, puis qui s'est prise au jeu de la critique gastronomique. Maintenant, quand on débarque dans un resto, Sophie et moi, c'est Bonnie and Clyde : on ne laisse rien passer !

Au cours de ces centaines de repas, on en a vécu, des choses : de purs moments de bonheur gastronomique comme des dégustations très pénibles. De magnifiques rencontres avec des gens passionnés par leur métier et des rencontres moins agréables avec des hommes d'affaires du secteur de la restauration. De belles découvertes et de profondes déceptions, comme toutes les aventures humaines. Et toujours de la convivialité, grâce aux nombreux amis avec qui nous avons partagé ces moments sensuels. Un voyage au pays du goût qui vaut le coup, en tout cas, même si le ticket est cher (une douzaine de milliers d'euros de ma poche rien que pour les frais de bouche).

Des goûts et des couleurs

Au final, un petit cinquième des restaurants ne sont à notre avis pas au niveau (les "rouges"), un peu plus de la moitié sont moyens (les "orange"), et entre un quart et un tiers sont bons (les "verts" et "bleus"). Et seulement quatre Stars (les excellents, largement au-dessus des autres), soit un peu plus d'un petit pourcent des restaurants, peuvent rivaliser sans complexe avec les meilleurs restaurants de la capitale. C'est peu, évidemment. Pendant la rédaction du guide, trois restaurants ont tout de même perdu leur titre de Star, et existent toujours, mais avec une autre cuisine.

Nous avons voulu un guide critique, sans aucune concession, qui redonne la place qu'il mérite au client. Après tout, si on fait le déplacement dans un restaurant, c'est bien pour y vivre un moment de détente et de sensualité, tout en en ayant pour son argent, non ? Nous avons donc testé en totale indépendance les restaurants et snacks comme n'importe quel client (que nous sommes aussi, CQFD). La différence, c'est que nous nous sommes un peu plus concentrés sur ce que nous mangions, nou savons posé des questions et nous avons mis des mots sur nos impressions, nos émotions et nos sensations. Ce guide, nous le voulons populaire, pas élististe. Son prix est d'ailleurs à la portée de vraiment toutes les bourses.

Pour faire court, ce guide est totalement bilingue français-anglais, il contient les informations de base sur chaque restaurant (coordonnées, éventuellement site web, ouverture/fermeture midi/soir, tout un tas de petits renseignements sur ce qu'il offre comme facilités, le type de cuisine et un article d'évaluation dans chaque langue), des cartes originales pour localiser les établissements, les bâtiments des institutions européennes et des Représentations permanentes, les bouches de métro, et même les distributeurs de billets, ainsi qu'un index par zone (autour de la Place Jourdan, par ex.) et un index général. En prime, nous avons ajouté une trentaine de magasins et de cafés qui valent le détour.

Bref, un guide pas cher, complet et super pratique, même pour les gens de passage dans le Quartier européen - autant ne pas se tromper. Il sera vendu essentiellement dans le Quartier européen de Bruxelles, mais aussi dans les principales librairies de la Capitale, les gares et l'aéroport. Pour en savoir plus, allez sur le site du guide (www.eurodistrictresto.com) qui sera actif dès le 1er décembre 2009.